阿宛是不是用這個揉出粉條來了？”春華也好奇地問道。

她還以為做粉絲跟揉面也差不離。

趙宛舒搖了搖頭，“粉絲可不是揉出來的！”

“好了，先把這淀粉鏟出來，然后裝起來吧，以后要用的時候就挖出來就成。”

“那我們現(xiàn)在就來正式做粉絲了！”

她挽起袖子，把剛才那幾塊淀粉石塊拿出來，仔細(xì)地錘成細(xì)粉末，然后加入水進(jìn)行稀釋成漿糊狀態(tài)。

這個調(diào)漿也是很需要技巧的。

首先，不能太粘稠，這樣漏不下去；再來，也不能太稀薄，不然落水會不成型，直接散掉。

趙宛舒邊解說邊抓了抓漿糊，白色的漿糊在她手里停留一會兒，很順利的流下去，“……就差不多是這個狀態(tài)就好了。”

然后，她就拿起了一旁的漏勺。

這做粉絲最少不得的是漏勺，而苗家正好有一個竹編的漏勺，孔洞很小，趙宛舒看過了，是她需要的大小。

春華已經(jīng)燒好了一大鍋熱水，熱水翻滾，熱氣騰騰，趙宛舒一手持著漏勺，一手舀起漿糊，白漿倒入特制的大漏勺中。

她手臂微微抖動，白漿很順利地穿過了漏勺的孔，順順利利地以牽線式流入下面鍋里的開水里。

很神奇的是，本來只是流動的白漿，接觸到熱水的那一瞬間，竟然沒有散開，而是成了一條條白色細(xì)線，漂浮在水中，隨著開水的滾動翻騰。

趙宛舒用筷子麻利地?fù)瞥鲋笫斓姆劢z，擱在碗里，然后撒上點(diǎn)蔥花和鹽，笑著推到了她們跟前，“好了，嬸子，你們可以嘗嘗看了。”

晶瑩剔透的粉絲配著翠綠的蔥花，青白分明，讓人食指大開。

春華第一個端起碗，驚訝道，“這，這就是粉絲啊？瞧著怪好看的。來，娘，您先吃吃看。”

余氏也沒拒絕，拿起筷子就夾了一筷子，入口的粉絲柔韌有勁，順滑細(xì)膩，這是跟面條截然不同的口感，順溜得讓她還沒嘗出什么味兒，這粉絲就順著喉嚨滑下去了。

她忍不住又夾了一筷子。

旁邊其他人探頭著急道，“哎呀，嫂子你嘗出什么來沒有啊？我們還沒吃呢！”

她們也是干了這么久活兒的，也是很想嘗嘗勞動成果的。

好在趙宛舒又立刻做了幾碗，讓她們互相一起嘗嘗，霎時就受到了她們的高度評價(jià)。

“這吃起來沒有面條那么粗糙啊，就滑滑溜溜的，我從來沒吃過這么好吃的……”吃這個的不大喜歡吃粗糧面條的婦人，她感覺粉絲的口感更加細(xì)膩，讓她愛不釋口。

“我也是，我也是，這粉絲做起來是蠻復(fù)雜的，但是吃起來這味道是真好啊！我往日里總覺得面條有點(diǎn)拉嗓子，這個就不會呢！”

“這個咋感覺咬都咬不斷，吃起來怪有勁兒的啊！”

“就是這個口感啊，去年過年我兒媳婦家送了半斤粉絲給我家，就是這個味兒……”其中一個嘗過的婦人激動道，“是真的粉絲呢！”

余氏：“阿宛難道還能騙咱們啊！還什么真的假的！”

她轉(zhuǎn)向趙宛舒，臉上就是興奮的笑容，“阿宛，這個粉絲是真好吃啊！你不說，我們還真不曉得這粉絲是這么做的呢！”