“那那些土豆，什么時(shí)候開(kāi)始吃呀？”

她還沒(méi)吃過(guò)這種東西呢。

不知道和紅薯比起來(lái)哪個(gè)更好吃。

江茉被她那點(diǎn)小饞樣逗笑。

“急什么，今兒午食給你們嘗鮮，我一會(huì)兒做道土豆香菇燉雞。”

鳶尾高興壞了，湊上前追問(wèn)：“那敢情好！土豆燉雞，聽(tīng)著就香！”

江茉笑著起身往后廚走，鳶尾趕緊跟上。

巧得很，彭師傅剛殺了一只雞，雞毛拔得干干凈凈，本來(lái)打算熬高湯，直接被江茉征用了。

江茉把雞肉塊泡在清水中去血水，香菇切段，土豆削皮切塊。

等雞塊泡的差不多了，她挽起袖口，將雞塊撈出瀝干，鐵鍋燒得微燙時(shí)，舀了勺油倒進(jìn)去。

油花輕響，雞塊嘩啦下鍋，瞬間騰起肉香。

江茉握著鍋鏟，手腕輕轉(zhuǎn)著翻炒，動(dòng)作利落又穩(wěn)當(dāng)，不多時(shí)雞塊就裹上了金黃焦邊，逼出的雞油浮在鍋面，連空氣里都飄著油脂的香氣。

把雞油炒透，燉出來(lái)才不腥。

江茉往鍋里丟了幾片生姜、兩段蔥段，再撒上兩粒八角。

香料的辛香剛冒頭，又舀了兩勺生抽半勺老抽，鍋鏟翻炒間，雞塊頓時(shí)裹上了紅亮的醬色。

旁邊的鳶尾咽了咽口水，外頭有人喊讓她去幫忙她才反應(yīng)過(guò)來(lái)，一溜煙跑了出去。

這里不能再待了，太香了！

等香菇倒進(jìn)去翻炒出鮮味兒，江茉才把土豆塊下鍋，輕輕推勻讓每塊都沾到醬汁。

土豆不能炒太狠，留著點(diǎn)勁兒燉，才不容易爛成泥。

江茉往鍋里添了足量熱水，剛沒(méi)過(guò)食材便蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)成小火慢燜。

蒸汽從鍋蓋縫里鉆出來(lái)，混著肉香、香菇香和土豆的清潤(rùn)氣，引得宋嘉寧也尋著味兒跑來(lái)了，踮著腳扒著灶臺(tái)邊：“姐姐，好香呀，還要等多久才能吃？”

江茉笑著揉了揉她的頭：“再等一刻鐘，讓土豆吸滿湯汁才好吃。”

又燜了會(huì)兒，她掀開(kāi)鍋蓋攪了攪，土豆已經(jīng)燉得微微發(fā)粉，用鍋鏟輕輕一戳就能穿透。

她撒了少許鹽和一勺糖提鮮，再燜五分鐘便熄了灶堂的火。

揭開(kāi)鍋蓋的瞬間，熱氣裹著醇厚的香氣撲面而來(lái)。

土豆吸足了雞汁和香菇的鮮，表皮泛著油光。

雞塊燉得脫骨，輕輕一夾就能分開(kāi)。

連湯里都飄著細(xì)碎的油花，卻一點(diǎn)不膩，光聞著就讓人胃口大開(kāi)。

江茉盛了一小碗，先給宋嘉寧遞了勺土豆和雞肉。

“小心燙，吹涼了再吃。”

宋嘉寧吹了吹，咬下一口，軟綿的土豆在嘴里化開(kāi)，有點(diǎn)燙，卻不妨礙它的鮮美。

好吃！！

這個(gè)土豆味道不甜，不像紅薯，但吸飽了肉汁真的超級(jí)香耶！

鳶尾聞香而來(lái)，又一頭扎進(jìn)廚房，趕緊來(lái)到灶邊，捏了塊雞肉塞進(jìn)嘴里。

唔。

嘴里的雞肉燉得軟爛，肉質(zhì)一點(diǎn)不柴，輕輕一抿就脫骨，骨頭縫里都浸滿了醬香。

她還沒(méi)品完肉的香，又夾了塊土豆。

土豆裹著濃稠的湯汁，咬下去滿口粉糯，綿密的土豆泥裹著雞油和香菇的鮮，和雞肉混在一起，快把鳶尾給美死了。

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