開青樓？
這小妮子的想象力，未免也太豐富了些。
“你想哪去了？我說的，可不是你想的那種地方。”
陳遠(yuǎn)看著程若雪那副如臨大敵，生怕自己誤入歧途的模樣，一時(shí)哭笑不得。
“那還能是哪種地方？招攬美女美男，不就是……不就是青樓楚館的勾當(dāng)嗎？”
程若雪滿臉寫著不信和委屈，道：“而且，陳公子，你招美人就算了，還招美男……難道……你……”
陳遠(yuǎn)滿頭黑線。
這都什么和什么嘛？
我這身處北方，齊州！
就算換算到平行世界的后世，也屬于山東地界。
都是清一色的山東大漢，正常的很。
又不是身在西蜀，成都府，錦城。
咦！
等等，據(jù)說，劉皇叔請諸葛丞相出山后，最開始就抵足而眠……
嗯……不敢說，不敢想。
“青樓，賣的是皮肉生意，是下九流。”
陳遠(yuǎn)耐著性子解釋起來：
“清清白白的酒樓，自然要做清清白白的事。
“我想要的，是打造一個(gè)前所未有的高端宴飲之地，其核心，是提供一種高雅的文化體驗(yàn)。”
程若雪懵懂，不太明白：“高雅的文化體驗(yàn)？”
見此。
于是陳遠(yuǎn)換了個(gè)更簡單的說法：
“這么說吧，我們招的這些人，是‘賣藝不賣身’。
“核心是引入高雅的才藝表演。
“比如，客人吃飯時(shí)，有美女在一旁彈琴助興；
“宴會(huì)進(jìn)行中，有舞者翩翩起舞；
“雅士聚會(huì)，有才子才女吟詩作對。
“我們招來的這些人，不是去伺候人，而是去‘表演’，是提升整個(gè)酒樓的格調(diào)，提升客人的體驗(yàn)。”
說到這，陳遠(yuǎn)頓了一頓，認(rèn)真地道：
“所以，在我的設(shè)想中，我們“東溪記”酒樓，要做的是風(fēng)雅之地，是社交名所，絕不是什么藏污納垢的勾欄瓦舍。
“目標(biāo)是讓整個(gè)齊州府，乃至整個(gè)北方的富商雅士，都以能來我們‘東溪記’宴請為榮！”
程若雪聽著陳遠(yuǎn)的描述，臉上的驚慌與急切，漸漸變成了思索。
賣藝不賣身……
高雅的文化體驗(yàn)……
頂級(jí)的社交場所……
這些新奇的詞匯，在程若雪的腦海中不斷盤旋、組合，漸漸勾勒出一幅她從未想象過的畫卷。
一個(gè)酒樓，竟然可以這么經(jīng)營？
這……這簡直是天才般的想法！
若是真能做成。
那“東溪記”將不再是普通的酒樓。
而是齊州府，乃至整個(gè)北方都獨(dú)一無二的存在！
到那時(shí)。
來的客人將不再只是為了填飽肚子，滿足食欲。
更是為了一種身份，一種品味，一種享受！
想通了這一點(diǎn)，程若雪眼中的疑慮徹底煙消云散。
那雙明亮的眸子里，重新亮起了璀璨的光彩，甚至比之前更加耀眼。
對這種新奇的經(jīng)營方式，產(chǎn)生了前所未有的興趣。
“我明白了！”
程若雪激動(dòng)地站了起來，臉上帶著濃濃崇拜：
“陳公子，你這個(gè)想法……太棒了！
“我完全支持你！你說吧，需要我做什么？”
陳遠(yuǎn)見她理解了，松了口氣，心中也是暗自贊許。
這份見識(shí)和魄力，遠(yuǎn)非尋常女子可比。
自然的。
這也是陳遠(yuǎn)放心將酒樓交給程若雪經(jīng)營的原因之一。
“第一步，是招人。
“但這個(gè)招募，標(biāo)準(zhǔn)得定好。”
陳遠(yuǎn)取來紙筆，開始列出具體的招募標(biāo)準(zhǔn)。
程若雪好奇地湊了過去。
只見陳遠(yuǎn)寫下的第一條，并非她想象中的“容貌秀麗”或是“身段窈窕”。
而是——“能善道，聰慧機(jī)敏，善于察觀色”。
第二條，是“善學(xué)習(xí)，有進(jìn)取心”。
第三條，才是“儀態(tài)端莊，容貌清秀者為佳”。
陳遠(yuǎn)一邊寫，一邊解釋：
“容貌只是加分項(xiàng)，不是必需項(xiàng)。
“我們賣的是服務(wù)和體驗(yàn)，不是臉蛋和身子。
“一個(gè)再美的木頭美人，也不如一個(gè)相貌平平但能把客人聊得心花怒放的機(jī)靈丫頭。”
“我們不是選花瓶，而是要選真正能為酒樓創(chuàng)造價(jià)值的人才。”
程若雪連連點(diǎn)頭，心中愈發(fā)佩服。
陳遠(yuǎn)又在紙上畫了幾個(gè)圈。
“招來之后，還要進(jìn)行分級(jí)。我打算將他們分為甲、乙、丙三等。
“丙等，就是最基礎(chǔ)的堂倌，負(fù)責(zé)端茶倒水，介紹菜品，只需儀態(tài)好，會(huì)說話就行。
“乙等，需要有一技之長。比如會(huì)彈唱、會(huì)跳舞、會(huì)下棋、或是對詩詞歌賦有一定了解，可以在客人有需要時(shí)，提供才藝表演。
“至于甲等……”
陳遠(yuǎn)頓了頓，笑道：“甲等的要求最高，不僅要才藝出眾，更要學(xué)識(shí)不凡，能與那些文人雅士談天說地，甚至能成為我們酒樓的‘招牌’。”
“不同的等級(jí)，對應(yīng)完全不同的待遇。
“丙等拿基礎(chǔ)月餉，先暫定十兩銀子一月，績效另定。
“乙等有才藝補(bǔ)貼，甲等嘛……可以拿分紅！”
一套完整而新穎的人才管理體系。