“吃麻辣燙要配點(diǎn)啤酒,雖然對(duì)身體沒(méi)什么好處,但勝在過(guò)癮。以冰鎮(zhèn)過(guò)后的黑啤酒,或者是以冰川水釀造出來(lái)的清啤為最。我今天兩種都準(zhǔn)備了,你們隨便選。”一邊說(shuō)著,美食家指了指旁邊的冰柜。
華麗是第一次來(lái),顯然沒(méi)有藍(lán)絕動(dòng)手合適。
黑啤酒是一個(gè)五升裝的大鐵桶,而冰川水釀造的清啤卻是用瓷瓶盛放的。這兩種啤酒也不是什么常見(jiàn)之物。不過(guò),對(duì)于他們?nèi)藖?lái)說(shuō),自然也就不算什么了。
藍(lán)絕選擇了黑啤,華麗則選了清啤,美食家自己也選了黑啤。
“差不多了。我第一波下去的食材都是比較容易燙熟的。下一批我們就燙一些不容易熟的,那些至少需要鍋開(kāi)兩次。”
一串串青菜、豆腐、豆制品、腐竹等食材被他用夾子取出,上面還帶著鮮紅誘人的湯汁,鮮辣麻香的味道撲面而來(lái)。
“麻辣燙的特點(diǎn)就是,要麻、要辣,還要燙,趁熱吃。”美食家叮囑道。
實(shí)際上,那還用他多說(shuō),藍(lán)絕和華麗早已各自拿起筷子,熟練的將食材從竹簽上剝落,送入自己口中。
“好香!”第一塊麻辣燙入口,濃郁的鮮香麻辣仿佛沖入了所有感官,那種舒暢的感覺(jué),令藍(lán)絕和華麗的眼神都變得明亮了。
但很快,又麻又辣的感覺(jué)隨著鮮香鮮美的味道在口中爆發(fā),仿佛有一團(tuán)火在嘴里蔓延,而偏偏整個(gè)口腔又隨之麻木了。
毫不猶豫的各自灌入一大口啤酒,冰涼的啤酒帶著濃濃的麥芽香與那麻辣燙的鮮辣麻香混合在一起,怎一個(gè)痛快了得!
美食家已經(jīng)又重新點(diǎn)燃了火,等待著下一次的開(kāi)鍋。
第二波,美食家下入麻辣燙鍋底的食材讓人嘆為觀止,巴掌大的鮮鮑魚(yú)、整只的龍蝦、生蠔,以及各種各樣的海鮮。
“每一種食材被燙熟的時(shí)間都不一樣。你們?nèi)绻信d趣的話,可以記住我稍候撈取食材的順序。”美食家看藍(lán)絕和華麗吃的過(guò)癮,臉上也不禁浮現(xiàn)出一抹笑意。
一名好的廚師,一定需要懂他的食客才是最開(kāi)心的。因?yàn)樗麄儠?huì)認(rèn)為自己做的美食是藝術(shù)品,只有真正懂得欣賞的人,才有欣賞的資格。
“美食家,你簡(jiǎn)直是暴殄天物啊!吃個(gè)麻辣燙,你放這么多好食材,居然還有龍蝦?”藍(lán)絕有些無(wú)語(yǔ)的喝著啤酒,看著那須子還露在外面的大龍蝦說(shuō)道。
美食家淡淡的道:“那你待會(huì)兒別吃?我告訴你,我這麻辣燙里面,最好吃的兩種就是鮑魚(yú)和龍蝦。我這叫麻辣大龍蝦。以前一直沒(méi)給你吃過(guò),就是怕你喜歡上這味道,總來(lái)纏著我。”
藍(lán)絕嘿嘿笑道:“那今天怎么暴露了?”
美食家到:“算你運(yùn)氣好,我之前幾天太懶惰了,一直沒(méi)怎么做飯,每頓就吃點(diǎn)蘇打餅干壓壓自己的胃液。今天實(shí)在是扛不住了,想開(kāi)開(kāi)葷,這才好好弄一頓,總不能因?yàn)槟阋獊?lái),就換樣吧。”
藍(lán)絕嘿嘿一笑,道:“看來(lái),我的運(yùn)氣真的很好呢。”說(shuō)到這里,他扭頭看向華麗,道:“你知道為什么美食家如此擅長(zhǎng)制作美食,人卻不胖的原因嗎?這其實(shí)也是我最佩服他的一點(diǎn)。”
華麗道:“因?yàn)閼卸瑁俊?
藍(lán)絕搖了搖頭,道:“不。是因?yàn)樗麑?duì)食物的挑剔。不是最美味的食物,他絕不會(huì)入口。寧可只吃幾片蘇打餅干來(lái)壓壓胃液。只有特別好吃的東西他才會(huì)吃。所以就始終胖不起來(lái)。”
華麗愣了愣,然后想美食家豎起大拇指,“有節(jié)操!”
麻辣燙鮑魚(yú)、麻辣大龍蝦在不久后上桌了。那滋味兒……,就只能用人間仙境來(lái)形容。藍(lán)絕終于明白,美食家之前所說(shuō)決沒(méi)有任何夸大。這一頓吃的,著實(shí)是暢爽淋漓。
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這是真的哦,看,學(xué)到一個(gè)做菜的好方法了吧!寫(xiě)的我都餓了……,好想吃。有人請(qǐng)客沒(méi)!嘿嘿。
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